miércoles, 7 de noviembre de 2012

Lo prometido es deuda.... Y mi primer premio!!!

Hola golosos!!
 
¿Qué tal estáis? Yo muy feliz!! ya iréis viendo por qué segñun vayáis leyendo...
 
Sé que tenía muchas cosas atrasadas que os iba a enseñar así que vamos a ello:
 
La semana pasada tuve muchas cositas que hacer, unas galletas y unos cupcakes para la oficina donde trabaja A.
 
Hice unas 50 o 60 galletas, ya ni lo recuerdo, pero se que fueron muuuuchas, estuve como dos días decorando galletas!!. No llegaron a quedar como a mi me gusta, creo que influyo un poco el tema de que estuvo lloviendo toda la semana y la glasa no estaba muy allá.
 
La masa de las galletas la hice siguiendo la receta de El rincón de Bea y la verdad que he probado mil masas de galletas y estas salen realmente ricas, lo único que hago yo es una pequeña modificación, y es que hecho una mezcla de aroma de vainilla y almendra, le da un sabor muy rico.
 
 
Como veis las decoré con glasa y fondant, y según me ha dicho A, estaban riquísimas porque no quedo ninguna en la oficina.

También preparé unos cupcakes, dos para un niño y dos para una niña os pongo la foto:

 
Los de la niña eran rosas, con buttercream de fresa, eran rosas porque es una enloquecida de los rosa, y yo la acompaño jajajaja así que disfruté muchísimo con tanto rosa! Y el del niño como no podía ser menos, azul con confeti de colores y buttercream de vainilla teñido.
 
Ambos cupcake eran de vainilla con una oncita de chocolate en el medio. También me han comentado que les gusto mucho y se pusieron la cara cada uno del color que le correspondía, así que me doy por satisfecha!
 
Y ahora la sorpresa con la que me he topado al abrir el blog, me han dado un premio!!! Siiiiii
mi primer premio!! Viene de manos de Marina del blog little big sweet, echarle un vistazo, tiene cosas muy chulas, es una innovadora!
 
 
 

 
Cuando recibes este premio tienes que hacer lo siguiente:
 
♥ Nombrar y agradecer a la persona que me dio el premio.
♥ Contestar a las 11 preguntas que me formule esta persona.
♥ Decir 11 cosas sobre mí.
♥ Nominar 11 blogs que me gusten, que sean nuevos y tengan menos de 200 seguidores.
♥ Hacer 11 preguntas para que las contesten los nominados.
♥ Tengo que visitar 3 de los blogs nominados.
♥ Por último tengo que informar a las nominadas de su premio

Las preguntas que me ha formulado Marina son:

♥ ¿Prefieres dulce o salado? los dos, soy de buen comer
♥ Tu ciudad favorita: Madrid, Londres... no podría decir una sola, soy una trotamundos
♥ ¿Cual sería el regalo perfecto para ti? Cualquiera que venga de gente que quiero
♥ Tu película favorita: Aquí si lo tengo claro, Conoces a Joe Black
♥ ¿Cómo te defines? Extrovertida, luchadora y leal
♥ ¿Cual es tu tienda favorita? Hay muchas tiendas con encanto
♥ Tortilla de patata o jamón serrano: Ayyy que dolor, no puedo elegir lo siento
♥ ¿Que te impulso a crear tu blog? El hecho de que los demás puedan opinar sobre mis trabajos y así poder mejorar, y aprender.
♥ De todas tus recetas, ¿cuál es tu favorita? Bueno a A, le gustan mucho mis cupcakes de chocolate
♥ Playa o montaña: porque elegir si a veces puedes tener las dos.
♥ Tu color favorito: Azul, aunque el rosa me invade cada vez mas



Once cosas sobre mí:
  • Me gustan los domingos de manta y peli
  • Soy muy amiga de mis amigos
  • Pienso que la vida es dura, pero que también te da recompensas enormes
  • Me encantaria tener una moto
  • Tengo muchísimos libros (ya no tengo donde guardarlos)
  • Podría comerme una tarrina entera de chocolate blanco con pepitas de chocolate (pero por ahora consigo controlarlo)
  • Me gusta salir con A. a tomarme una coca cola con un pintxito
  • Los días de lluvia me proporcionan tranquilidad
  • Me como los helados por los bordes dejando una bola en el centro
  • La fotografía es otro de mis hobbies
  • En un futuro quiero ser una gran mamá
Blogs nominados:

http://sinparardecrecer.blogspot.com.es/
http://ditacupcakes.blogspot.com.es/
http://cupcakesivy.blogspot.com.es/
http://deliciescupcakesdenia.blogspot.com.es/
http://condobledeazucarv.blogspot.com.es/
http://mundodelcupcake.blogspot.com.es/
http://dulceshelens.blogspot.com.es/
http://el-arcoiris-de-sabores.blogspot.com.es/
http://dulceshelens.blogspot.com.es/
http://kioskodelosdulces.blogspot.com.es/
http://vainilla-rosa.blogspot.com.es/

Mis preguntas son:

1. Dulce favorito:
2. Ciudad favorita:
3. Calor o frío:
4. Papá Noel o Los Reyes:
5. Por qué te iniciaste en el mundo de los blogs:
6. Cuánto tiempo llevas con tu blog:
7. Que crees que aporta tu blog a los demás:
8. Donde te gustaría vivir:
9. De que color es tu cepillo de dientes:
10.  Que has comido hoy
11. Cuánto hace que no actualizas tu blog:

Ya solo me queda avisar a l@ elegidos y los demás pasad una buenísima tarde lluviosa ;)

Sed felices golos@s

martes, 23 de octubre de 2012

A través de un dulce agujero todo se ve distinto.

Buenas tardes golos@s!
 
Hoy tengo muchas cosas que contaros, asi que voy por partes.
 
Sé que os debo unas galletas, pero tengo que confesaros que tengo que hornear otras, porque cuando quise ponerme a decorarlas.... SORPRESA!!! ya no estaban, Álvaro (mi pareja)  estaba tan encantado que se las iba comiendo jajajaja. Pero tranquilidad, tengo que hacer bastantes para que se las lleve al trabajo Álvaro, asi que os podré enseñar unas cuantas.
 
También os enseñaré unos cupcakes para niño y para niña que tengo que hacer, espero que me queden bien, ando dandole vueltas a como decorarlos.
 
Y ahora, hablemos de Donuts!!!
 
¿por qué hacer donuts caseros? Porque los donuts son mi perdición, a veces me dan "yuyus" y veo donuts por todas partes, soy capaz de saborearlos en mi imaginación jajaja (lo se soy una tarada) pero no tengo remedio.
 
Asi que con las mismas me he dispuesto a estudiar las numerosas recetas de donuts que he encontrado,ahm y porque a una amiga se le ocurrió este fin de semana decirme que salían riquísimos (ale otro motivo para que me vuelva más loca aún por hacerlos)
 
Y después de mucho investigar... creo que he dado con una receta que quedan ricos. Venga para abrir boca os pongo un donuts....
 
 
 


 
 
 
Recetita:
 
225 grs. de harina de fuerza
Una pizca de sal
15 grs. de levadura de panadería
150 ml. de leche entera tibia
1 cucharada sopera de mantequilla 
1 cucharada sopera de azúcar  
Semillas de cardamomo
ralladura de la piel de naranja
   
 
Manos a la obra:
 
Primero ponemos la leche a hervir con las semillas de cardamomo (dos o tres semillas) y la ralladura de naranja. Dejamos enfriar la leche (25º mas o menos)  y añadimos la levadura. Amasamos con los dedos. Esperamos 15 min. 
 
Por otro lado en un bol grande ponemos la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla y lo amasamos todo bien hasta integrar la mantequilla.
 
Hacemos un hueco en la harina, podemos hacer un volcan, y en el hueco que hemos dejado ponemos la leche. Vamos mezclando poco a poco la harina con la leche, hasta hacer una masa, que se despegue de las paredes del bol y de nuestras manos. Si se pega mucho a las manos, añadimos un poco más harina. 
 
Después de esto dejamos que la masa fermente en un sitio caliente durante una hora, hasta que doble su volumen. Esto podemos hacerlo metiendo el bol tapado con un trapo en el horno a 40º- 45º durante unos 5 minutos, lo apagamos y lo dejamos dentro 30 minutos mas o menos.
 
Pasado este tiempo amasamos de nuevo un poco la masa (lo que se llama desgasificar vamos).
 
La extendemos con ayuda de un rodillo en una mesa (si enharinamos la mesa y el rodillo es más fácil).
 
Dejamos que el grosor de la masa sea de aproximadamente de un centímetro,  y cortamos unos círculos concéntricos, uno grande y otro más pequeño. Para que no se queden pegados según cortamos los ponemos en una bandeja cubierta de papel de plata. Y los dejamos reposar otros 20 minutos para que suban (en un sitio cálido)
 
Ahora pasamos a lo guay, freír! hay que freirlos por ambos lados, a temperatura media, y en abundante aciete (de girasol). Tienen que quedar dorados por fuera y en ese momento ya estarán hechitos por dentro.
 
Según los vamos sacando los vamos poniendo en papel absorbente para que no tengan exceso de aceite.
 
Llegó el momento de hacer la glasa! Colocamos una cucharada de mantequilla en un bol y la derretimos en el microondas (no mas de unos segundos que la liamos), a la mantequilla le añadimos una cucharada y media de agua y dos cucharadas de azúcar glass, lo mezclamos todo bien hasta que se integre. Una vez integrado si queda demasiado líquido añadimos azúcar glass hasta que escurra por la varilla despacito, ahi tendremos lista nuestra glasa!
 
Sin dejar enfriar nuestros donuts les bañamos de glasa, esta es la parte que mas me gusta ummmm!!! Cuando ya estén fríos solo nos queda.... hincarles el diente!!!
 
Consejos:
 
* mejor hacer la glasa lo primero y reservarla, porque sino se enfrían los donuts y no se queda la galsa pegadita.
* no los dejeis blanquitos, porque probablemente por dentro no estén hechos.
* se resecan un pelin los días posteriores (bueno en mi caso no llegan a muchos días sin comerse...)
* Merendarlos una tarde con un cola cao es obligado ;)
 
Una cosa que en principio no tengo clara es si una vez que esten frios, y bien cubiertos de papel transparente se pueden congelar, y sacarlos unas horitas antes de comerlos, Lo probaré y os contaré, o si alguien lo sabe que nos lo cuente en un comentario en esta entrada.
 
El tema de los donuts fondant todavía no se como abordarlo, pero miraré como hacerlos, esos no se pueden escapar, ese chocolate es único....
 
Pasad una buena tarde y gracias por seguirme!
 
 

 

martes, 16 de octubre de 2012

Los cupcakes con buttercream!

Buenas tardes golosos!
 
Como lo prometido es deuda, aquí os dejo los cupcakes que ayer dije que tenía que decorar. No es una gran decoración (los decoramos a las 21.30 de la noche, y digo decoramos, porque mi chico el pobre me ayuda en todo lo que puede y ahí estaba conmigo haciendo buttercream, horneando galletas, cupcakes...)
 


Este cupcake es de vainilla y buttercream de vainilla con pepitas de chocolate de colores!!
 
 
 
Este es un cupcake de chocolate, con una buttercream de oreo!!! La buttercream de oreo, es muy rica, en este caso, era de la tableta de chocolate milka con oreo, pero se puede hacer sólo de las galletas de oreo, que esta igual de rico!!

 

y aquí están todos los demás, el naranja y el azul, son buttercream de vainilla teñida! el naranja es muy Halloween!!!! Si alguien necesita unos cupcakes para halloween, puede ver que podemos hacerle unos muyyyyy naranjas, y por supuesto con una decoración, muy tenebrosa!!! 


 
 
Todos los cupcakes son de chocolate y vainilla, no estaba muy animada a innovar el domingo a las tantas, pero tengo en mente unos muy ricos, los hornearé pronto.
 
Ya solo me queda decorar las galletas, pero anoche era muy tarde y lo dejo para esta tarde!! Aunque alguna ya ha caido y están riquísimas!! saben a pastitas!!!
 
Bueno golosos, pasad una buena tarde!!!
 
Dulces besos!!


lunes, 15 de octubre de 2012

Cupcakes de Chocolate con dulce de leche!

Buenos días golosos!

 
Después de un puente sin parar de un lado para otro, pero muy placentero, hoy toca decorar con buttercream y todo lo que se me ocurra, los cupcakes que hornee anoche. Y decorar unas galletas con glasa, que tengo la masa preparadita para hornearlas!!
 
Pero como todo eso lo haré en un ratito, por ahora os voy a dejar unas fotos de unos cupcakes de la semana pasada, los hice con el fin de acabar con un bote de dulce de leche que llevaba tiempo rodando por casa (a mi chico le chifla, se la puede comer a cucharadas).





Aquí el bote en cuestión, los cupcakes eran de chocolate, ummmm!! súper ricos y como vais a ver ahora en la foto, los cupcakes, llevan un mensaje en fondant, pone GRACIAS, que es de paso lo que quería deciros a los que pasáis por aquí y por supuesto a los que os estáis quedando.



 
Las letras no se ven muy bien, pero las hice con esta imprenta que os pongo a continuación, esta muy bien,con ella puedes poner el mensaje que mas te apetezca!
 
 



Bueno después de todo esto, quería proponeros pasar por este blog:
 
 
El blog lo ha creado una amiga mía, que como yo es pedagoga, y es muy útil para ayudar a los papis con esos pequeños problemillas que en ocasiones presenta la alimentación con los más pequeños y un sin fin más de temas que atañen al desarrollo y en el que ella os va a dar muchas ideas para afrontarlo.
 
Espero que os guste y os ayude! No dejéis de echarle un vistazo.
 
 
Y ahora creo que ya me voy a poder ir a decorar todo lo que os he dicho, para poder enseñároslo!
 
 
Besos muy dulces, nos vemos luego ;)


viernes, 12 de octubre de 2012

Bizcocho de yogurt


Buenas tardes golosos!
Hoy os traigo el tradicional bizcocho de yogurt.
Este bizcocho es el rey éntre los bizcochos, los pequeños disfrutan de él en su desayuno, y es mucho más sano que esa bollería industrial que tanto atrae.  Además es muy fácil de hacer porque la medida es el vaso de yogurt.

Los ingredientes son:


1 vaso de yogu aceite de oliva virgen extra
2 vasos de azúcar
3 vaso harina
3 huevos
1re de levadura química o impulsor


Ralladun limón, yo la suelo echar cuando el yogurt es de limón.

 Manos a la obra:

1.       Batimos los huevos en un  bol, cuando estén bien batidos añadimos el azúcar sin dejar de batir (yo el azúcar previamente lo muelo con la propia batidora, porque le da una textura mucho mas suave al bizcocho, pero es opcional por supuesto)

 

2.       Añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura y seguimos batiendo

 

3.       Por último añadimos la mezcla de harina y levadura, previamente  tamizadas.

 

4.       Preparamos el molde, untándolo de mantequilla y harina, para facilitar el desmoldado

 
 
5.       Horneamos a 180º durante 35 minutos, si queréis que os quede  doradito cuando lleve la mitad podéis poner el calor solo pro abajo y cubrir la parte de arriba con papel de aluminio, así os quedará un bizcocho doradito.


 
Algunas veces hago un derivado de este bizcocho, cuando tengo por ahí una tabletita de chocolate (con leche, blanco…), cojo un yogurt natural y mantengo las mismas medidas, pero cuando ya he terminado de batir todos los ingredientes y están listos para echarlos en el molde, justo antes de hacerlo rallo el chocolate y lo mezclo junto a la masa, le da un sabor muy rico.
 
Besos muy dulces, y buen puente a tod@s.

 

 

miércoles, 10 de octubre de 2012

Tus pedidos

¿Quieres regalar una bandeja de cumpleaños, una bandeja de recién nacido/a , una tarta, cupcakes?

¡¡Este es tu lugar!!

Puedes tener una bandeja personalizada totalmente con el nombre del bebé o de la persona a la que se lo quieras regalar, o el mensaje que más te guste.

Tú nos das las pautas de lo que te apetece y nosotros te lo hacemos (en todas se ponen galletas con la temática de la cesta).

Escríbenos un correo y te mandamos màs fotos de nuestros trabajos.




La dirección para ponerse en contacto es: lauravillamartinez@gmail.com

lunes, 8 de octubre de 2012

Fondant de nubes.

Buenos días golosos!
 
A petición de mi amiga Leti, vamos a empezar el blog con la receta del fondant de nubes.
El fondant es una pasta de azúcar que se puede utilizar para cubrir tartas, modelarlo y hacer figuras, y para todo aquello que se os ocurra. Se puede comprar en tiendas especializadas, o se puede hacer con algo tan simple como nubes de colores (también llamadas MarshMallows, malvaviscos...) y azúcar glass, es muy importante que el azúcar glass sea industrial,ya que el molido en casa no vale, se quedarían grumos en la pasta y no quedaría bien.
 
Para hacer nuestro fondant necesitamos:
 
 
  • Nubes, en la foto son los famososo Marshmallows, pero pueden ser las nubes que venden en Mercadona, creo que en el Aldy venden bolsas de nubes separadas por colores, digo lo de separadas porque si compramos las del Mercadona vienen rosa y blanca, y si queremos hacer fondant blanca tendremos que cortarlas y separarlas. Yo siempre las separo porque para teñirlas es más fácil teñir sobre el blanco y utilizar las rosas para colores como el rojo.
  • Una espátula con la que mover las nubes.
  • Un bol de cristal.
 
  •  Azúcar Glass, necesitamos el doble de las nubes, es decir si tenemos 100 gr de nubes necesitamos 200 gr de azúcar glas.
  • Microondas.
 
Ahora vamos a ponernos manos a la obra:
 
  1. Primero untamos de mantequilla el bol de cristal, y echamos dentro las nubes. Con la mano las humedecemos.
  2. Las metemos en el microondas, en este paso hay que tener cuidado, meterlas 30 segundos, sacarlas y moverlas, si las metéis mucho tiempo se pueden quemar. Las metéis otros 30 segundos y así hasta que veáis que se han fundido (no tardan mucho en fundirse).
  3. Ahora podéis añadir el colorante, se pueden usar colorantes líquidos como los de Vahiné, pero no son muy recomendables, porque modifican la textura de la masa. Es mejor utilizar colorantes en pasta, que también dejan mejores resultados en el color. La cantidad de colorante líquido a echar a la masa depende del color que queramos conseguir, aunque como ya he dicho los colorantes líquidos no dejan colores muy intensos.
  4. Una vez echado el colorante echamos poco a poco el azúcar miéntras removemos todo con un tenedor, cuando ya no podamos seguir con el tenedor empezamos amasar con las manos. Y aqui yo recomiendo untarse las manos en mantequilla,porque es súper pegajoso. Cuando tengamos una masa elástica y manejable, tendremos nuestro fondant listo!.
Para conservarla solo hay que envolverla en papel film,  podremos tenerla en la nevera durante 6 meses. Cuando vayáis a usarla de nuevo, solo tenéis que meterla unos segundos en el microondas y amasarla!.
 
Bueno ahora os voy a dar una sorpresa...
 
Lidl vende unas nubes de los Pitufos, que hacen que tu fondant sea azul sin falta de colorante!!!
 
 
 
Deseo que os sirva la receta y hagáis todo lo que vuestra imaginación os ofrezca.
 
Dulces besos y dulce tarde!